Seasonal Organics｜オーガニックのお食事と量り売りのお店

オーガニックのお食事と量り売りのお店

営業：木〜日11-17時
電話：09049611094 / 寄居警察署隣
地に足をついた暮らし。地場から始まるアース地球を分かち合う。自然元来の恵に感謝しそのもの本質を活用できるセンスを。農・山の仕事、材木を作る仕事をベースに、手作りの食事・保存食品・手仕事な加工品のオーガニックスな量り売りのショップ。

取扱商品（一部）

［自家製天然酵母パン］

長野県産無農薬小麦、春よ恋をメインに使用。グラスフェッドバター使用。自家製天然酵母は、ホップ種、酒粕酵母、酸味は少なく小麦の味がしっかりするパンです。

［自家製パイ］

埼玉県小川町産、無農薬小麦使用。全粒粉入りのパイはグラスフェッドバターを丁寧に折り込みザクザクと食べ応えのあるパイです。具材も全て無添加、手作りにこだわっています。

［organic あんず棒］

農薬・砂糖・オイル不使用。アフガニスタンのバーミヤン州の中部地方のみで栽培されています。テニスボールサイズの完熟したアプリコットの皮をむき種をとり裏返しにし棒状に乾燥させています。口に入れた時の香りと甘み新鮮なアプリコットをそのまま食べているかのようです🌸

［organic パイナップル］

タイで有機栽培されたパイナップルの皮をむき、芯を抜いたものをスライスし温風乾燥しました◎　自然の甘さとしっかりとした食感が特徴です！　大人から子どもまで人気な商品！　子どもも、安心して食べて頂けるorganic　パイナップル🍍

［organic いちぢく］

農薬・砂糖・オイル不使用。完熟したいちぢくを摘み取り円盤状にします。天日干しの為柔らかすぎたり乾燥しすぎたりすることなく程よい大きさに仕上がります。いちぢくはスーパーフードとも言われ、食物繊維・カルシウム・ビタミンB1・B2・銅・鉄分が含まれています。

［organic すもも］

農薬・砂糖・オイル不使用。アフガニスタン産のすももを種付きのまま皮を剥いて2週間天日干ししています。甘酸っぱい酸味と香りをお楽しみ下さい。

［organic ブラック　レーズン］

農薬・砂糖・オイル不使用・天日乾燥。レーズンが苦手だったという方も絶賛する濃厚な黒糖のような甘みとコクがあります。鉄分・アントシアニンはブルーベリーの2倍以上。当店ではパンや焼き菓子に使用しております。

［organic レッド　レーズン］

農薬・砂糖・オイル不使用・天日乾燥。レッドレーズンにはアントシアニン・ポリフェノール・鉄分が多く含まれています。天日干しの濃厚な甘さをお楽しみ下さい。当店でもパンや焼き菓子に使用しております。

［organic グリーン　レーズン］

農薬・砂糖・オイル不使用。甘みが強く爽やかな酸味があるクセのない味です。天然酵母パンにオススメ！　当店ではパンや焼き菓子に使用しています。

［organic 白ごま］

エチオピアで有機栽培された白ごまを、日本で水洗いし、乾燥・選別。混ぜ物ない100%。

［organic 黒ごま］

ボリビアで有機栽培された黒ゴマを日本で、水洗い・乾燥・選別　混ぜ物ない100%。当店ではクッキーに使用しています。

［organic ブラックペッパー］

インド産のブラックペッパーホール。無農薬・無化学肥料で栽培。自然の恵みそのままです！　いつものお料理にひと振りするだけで風味と辛さが味を引き立ててくれます。

［国産　organic きな粉］

どんちゃんふぁーむのきな粉。小川町、青山在来大豆使用。低温焙煎、製粉、甘さと風味を引き出した製法で甘みを足さずとも満足いくきな粉です。

［organicマンダリンオレンジ］

トルコで有機栽培された完熟のマンダリンオレンジの皮を剥き、房ごとに分けたのを熱風乾燥・手作業でひとつひとつ選別しました。砂糖・酸味料・酸化防止剤　不使用。

［organic バニラビーンズ］

インド産のバニラビーンズ。香りがとっても良く当店ではチーズケーキやシフォンに使用！

［organicクッキー］

⚪︎全粒粉のショートブレット：グラスフェッドバターを使用し、小川町霜里農場の全粒粉入りのザクザク食感がいいクッキーです。
⚪︎セサミボール：乳・卵不使用で体に優しいクッキー。どんちゃんファームの国産無農薬きな粉の甘さとゴマのプチプチ食感がやみつきに！
⚪︎ココナッツロッシェ：おにっこ卵の卵白を使用。organicココナッツファインを使いカリカリ食感でココナッツの甘みが広がります。

[はんこのこまちさんの版画]

⚪︎「手を合わせるということ」(チンパンジーと赤子)：先祖に想いを馳せて拝む姿は、美しいなと思って作品にしました。赤子を抱いているのは、未来へと繋げていきたいという気持ちも込めました。
⚪︎「おやすみ、よいこ」(なまけもの)：なまけものの性質から、ゆっくりのんびり、それこそ苔が生えるまで、我が子を抱っこできたら幸せだなぁと思って作った版画です。
⚪︎「木馬」：無機質なモチーフは珍しいのだけど、これは可愛いなと思って描きました〜また気が向いたら、置物シリーズ作りたいです。
⚪︎「春はもうすぐ」(バイソンと女の子)：春はまどろみの季節、バイソンの毛並みの上でうとうと春の訪れを感じます。